La avalancha de "hamburgueseros" italianos no cesa

Con 173 mil kilogramos pedidos en 2024 y unos 60 mil kilogramos comprados en los primeros tres meses de 2025 solo en la plataforma de entrega de alimentos Just Eat , la hamburguesa es ahora una parte integral de la dieta italiana , representando incluso uno de sus platos estrella. El análisis de las preferencias de los consumidores revela que la variante online más popular entre los italianos es la 'cheese burger' , con queso fundido, seguida de la 'bacon burger' , con tocino crujiente, y la 'chicken burger', hecha con pollo frito. No faltan recetas ‘glam & green’ como la ‘avocado burger’, con aguacate y zumo de lima, ni tampoco ‘interpretaciones’ locales como la de moda en Nápoles, caracterizada por combinaciones ‘más ricas’ que incluyen cheddar, beicon y patatas. Los milaneses, en cambio, prefieren las versiones más ‘básicas’, con el clásico queso, mientras que los boloñeses suelen preferir la ‘maxi’, con hamburguesa doble de 240 gramos. Los acompañamientos varían, a su vez, desde las inevitables patatas fritas a los aros de cebolla, desde las alitas de pollo a los crujientes nuggets, hasta las aceitunas de Ascoli y los supplì.

Versátil y convivial, consumida prácticamente a cualquier hora del día, la hamburguesa registra el pico de pedidos online especialmente durante el fin de semana y en la franja horaria nocturna entre las 19 y las 21 horas : el momento ideal para disfrutarla en el sofá del salón en los meses más fríos, quizás mientras ves tu serie favorita, y, en verano, en la orilla del mar, admirando la puesta de sol, en estricta compañía.